大豆クッキーはおからと豆乳から作られる:エステはおまかせ

大豆から摂れるおからと豆乳をベースにして作ったクッキーがあります。それが大豆クッキーです。豆乳おからクッキーは、ネットショップや健康通販で今売れている人気のクッキーです。大豆クッキーには、クエン酸第一鉄ナトリウム、ビタミンＣ、ビタミンＥ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、などのビタミン類が含まれています。この他にも、たんぱく質、葉酸など、豊富な栄養素が含まれているのが特徴です。また食物繊維が大豆クッキーにはたくさん含まれています。大豆クッキーを食べると、食物繊維が水分を吸収し、胃の中で二倍に膨らみます。低カロリーでありながら満腹感を満たすことができます。大豆クッキーの原料である豆乳は、大豆から抽出された水分のことです。大豆を水に浸して水と一緒に大豆をひいて粉にすることによって豆乳は作られます。にがりなどの凝固剤を、大豆からできた豆乳に加えて固めたものが豆腐になります。大豆から豆乳を絞ると、残りかすができますが、それがおからです。２４％のタンパク質、８～１５％の脂質と１２～１４.５％の食物繊維が、乾燥した湿り気の無いおからには含まれています。

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